串燒店香港各區插旗多店推薦
一陣香噴噴的味道，叫人食欲大增。這引誘味蕾的香氣，來自串燒是也。串燒店熱潮從未減退，近日便有多間串燒店在各區發圍，除了一些搵食熱點，更滲入住宅區，擺明走親民路線。
炭爐燒 懷舊滋味
在舊區開店，就是有份人情味，開業兩個月的串咀燒，在招牌上寫明「石籬之友」，兩位親兄弟老板 Johnny 及 Kenny，原意就是希望一班老友街坊有個聚腳點，Kenny 說開店后重遇很多舊同學，墻上張貼的石籬小區舊照片，更引起街坊的共鳴。以串燒店做聚腳點，因為 Kenny 喜歡四處旅游，早前在重慶、成都等多個內地城市游歷個多月，發覺川式串燒在內地非常流行，于是邊走邊吃順道偷師。食物方面，加入一些懷舊口味，好似戲院魷魚，正是我們從前在戲院門口吃得到的烤魷魚，現已絕跡而這里竟有供應。此外有懷舊粉仔，這是石籬區人特別鐘愛的食物，從小食到大，是他們的童年回憶，體現「石籬之友」這句口號。
到了晚上，會有一架車仔放在店門口，用木炭做燒烤，街上彌漫著炭燒的香味，不少客人甚至指明要用炭燒，亦有人預先致電查詢當日是否有炭爐，當真是店中一大賣點。現店中串燒分別有孜然及沙嗲兩種口味，孜然粉直接購自內地，有幼細的孜然粉，亦會撒上粗粒的孜然，沙嗲醬則是印度尼西亞雜貨店的印度尼西亞人親自授教如何調制。
燒蒜蓉扇貝 $56/ 6隻 (串咀燒)
