串燒店香港各區插旗多店推薦
一陣香噴噴的味道,叫人食欲大增。這引誘味蕾的香氣,來自串燒是也。串燒店熱潮從未減退,近日便有多間串燒店在各區發圍,除了一些搵食熱點,更滲入住宅區,擺明走親民路線。

炭爐燒 懷舊滋味
在舊區開店,就是有份人情味,開業兩個月的串咀燒,在招牌上寫明「石籬之友」,兩位親兄弟老板 Johnny 及 Kenny,原意就是希望一班老友街坊有個聚腳點,Kenny 說開店后重遇很多舊同學,墻上張貼的石籬小區舊照片,更引起街坊的共鳴。以串燒店做聚腳點,因為 Kenny 喜歡四處旅游,早前在重慶、成都等多個內地城市游歷個多月,發覺川式串燒在內地非常流行,于是邊走邊吃順道偷師。食物方面,加入一些懷舊口味,好似戲院魷魚,正是我們從前在戲院門口吃得到的烤魷魚,現已絕跡而這里竟有供應。此外有懷舊粉仔,這是石籬區人特別鐘愛的食物,從小食到大,是他們的童年回憶,體現「石籬之友」這句口號。
到了晚上,會有一架車仔放在店門口,用木炭做燒烤,街上彌漫著炭燒的香味,不少客人甚至指明要用炭燒,亦有人預先致電查詢當日是否有炭爐,當真是店中一大賣點。現店中串燒分別有孜然及沙嗲兩種口味,孜然粉直接購自內地,有幼細的孜然粉,亦會撒上粗粒的孜然,沙嗲醬則是印度尼西亞雜貨店的印度尼西亞人親自授教如何調制。

燒蒜蓉扇貝 $56/ 6隻 (串咀燒)









