香港覓小食 物美價廉的茶餐廳推薦
香港覓小食 物美價廉的茶餐廳推薦
1.海鮮釀油條。 2.海南少爺墻上的裝飾。 3.鳥籠一樣的燈，很有南洋特色。 4.Fresh humberg 5.夏面館 6.龍皇酒家
文/圖_ 二湖
和龐大的“血拼團”比起來，去香港的美食團未免顯得人丁稀落。原因自然是多方面的，夠得上寫一本社會學專著。話說回來，吃飯確實是一件費時費錢之事。稍微一餐像樣的，總得花上兩個小時吧，有這工夫，海港城都逛了一個來回了;香港的飲食又不便宜，人均三四百也只是正常，這都夠買一瓶蘭蔻的了。再加上好吃的貨，多半都會大隱隱于市，等你千山萬水地趕到，說不定還得乖乖等著叫號。所以老饕們真是傷不起啊傷不起。
不過，既然去到了，總得吃點什么吧，何況，鬧市之中未必就沒有良廚。精明的現代商家，早就把你的行蹤計算得一清二楚，等你差不多逛到腳軟的時候，拐角之處必有一個笑容燦爛的侍應小弟或小妹;左邊如果是粵菜，那右邊就是西菜或日韓菜;三樓是燒烤，四樓肯定會有一個甜品鋪。而且，知道你時間不夠荷包羞澀，大部分都幫你打點好了套餐，哪怕人均上千的米其林推薦餐廳，也能找得到物美價廉的茶餐。
海南少爺
地址：香港世貿中心三樓
很多人都以為海南雞飯是海南的，這個誤會有點大，海南雞飯其實是新加坡的一道名小吃。海南少爺是一家新加坡餐廳，招牌就是海南雞飯。他家的雞由惠州的定點農場養殖，雞先用鹽水浸過，再加斑蘭、香茅等香料熬雞骨湯，用這湯把雞浸上45分鐘，過冷河，令雞肉和皮收縮，再用雞湯浸米及蒸飯，只加很少的雞油吊味，所以他家的飯沒有一般的雞油撈飯那么油，吃起來很清爽，雞肉又特別嫩滑。
蘸雞的醬，有辣椒、姜茸以及新加坡黑醬油。新加坡黑醬油又稱雞飯老抽，顧名思義專為海南雞配制，味道比起一般的醬油略苦，但苦過有回甘，非常特別。另外，他家的海鮮釀油條、自制黑松露豆腐，都值得一試。
